野口悦士

情報

ETSUJI NOGUCHI : INFORMATION

2020 | 01 | 17

potter’s table 0117


今日も
エビです。
ネットリ。

2020 | 01 | 16

緑青/rokusho


ひとつひとつ微妙に
表情が違います。

2020 | 01 | 15

potter’s table 0115


今日も

エビです。

2020 | 01 | 14

potter’s table 0114


しばえびお刺身
甘くて美味しかったです。

2020 | 01 | 14

fish market 0114


今日は

しばえび、を買いました。
まずは、素揚げがおいしそうですね。
塩とレモンで。

お刺身もいいそうですが、
タカエビなど鮮やかなえびと違って
色が白〜グレーぽいので、
黒っぽいお皿に
カルパッチョ風などにした方がいい
かもしれません?
いや
焼〆にのせたら綺麗かな。

Page Top へ