野口悦士

情報

ETSUJI NOGUCHI : INFORMATION

2018 | 12 | 01

potter’s table 1201


〆サバ


白菜のぬか漬け

ぬか床が
眠りから覚めたばかりで
まだ動きだしていないみたいです。

ゆっくりどうぞー

2018 | 12 | 01

魚市場 / fish market


魚を買いに

しばらく留守の間に
新しい場所に移転してるの知らなくて
ちょっと焦りました。
11/2〜

今日は、首折れサバを。
〆サバにして、皮は炙ろうと思います。
ほね頭は、舟場汁に。
内臓は塩辛にして、パスタに。

2018 | 11 | 30

だし


やっぱり
日本人で良かった

と思う瞬間て、多々、ありますよね?

2018 | 11 | 30

料理を魅せる器づくり / pottery for tempting cuisine 1130


鹿児島に無事戻りました。

さっそく。

 

手慣らしに、目慣らしに
いつもの5寸鉢とか
6寸鉢など

 

明日からは
お待たせしてしまっている
注文品などを
少しずつでもつくろうと思います。

 

KH wurtzで学んだこと、感じたこと
をアウトプットしていきたいと思います。

2018 | 11 | 29

藤谷商店 / 堺


無事、大阪に着いています。

常宿(?)にさせていただいてる
藤谷商店さん。

http://nanamachi.com/fujitani/


現在は
長崎県雲仙市小浜町の陶芸家
オク・ウンヒさんの展示をされています。


家具や照明
日常使いの小物など

素敵なものが、たっくさん!
お近くにお越しの際は
ぜひお立ち寄りください!

 

 

藤谷商店

 

堺市堺区桜之町東1-1-13

Tel : 090-3288-4657

13:00~19:00(金土日祝)

※平日はアポイントメント制

http://nanamachi.com/fujitani/

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