potter’s table 1109

漬けにしていた
サワラの背側
さっと焼いて
一緒に漬け込んでいた
しそを刻んでのせました。

たまあにする
ヨーグルトと魚醤でつくったソースにも。
少し酸味などあると
また変化が出ますね。

北欧南蛮の鉢に
白菜ぬか漬け

料理を魅せる器づくり / pottery for tempting cuisine 1109

白釉鉢
268 × 35

potter’s table 1108

サゴシの腹側の炙り

ミドリヤキシメの皿
おーう、どぎつい
すね

今日は
窯に
綺麗な光が
さしていました。

potter’s table 1107

漬けにしたサゴシの背側
今日はさっと焼いて
粉山椒を降りました
(スーパーで売ってる瓶のやつです)

6日目のヤマモチで、
てまりずしに
再挑戦。
ミドリヤキシメの皿に。
前よりは少しマシか⁇

白菜ぬか漬けが
おいしくなってきました。
北欧南蛮の焼き〆も
いい感じになってきました。

やっぱり
デンマークの土も
焼き〆は徐々に良くなって
いくみたいです！

料理を魅せる器づくり / pottery for tempting cuisine 1107

白釉平皿
285 × 18