potter’s table 0129

アジの干物アレンジ
その2
今日は、焼いてほぐしてから
レタスと
さっと炊いてみました。

 
スープなどにも
いいかもしれません。
？？？

potter’s table 0128

アジのなめろう

養殖でかなり脂が強かっただけに
痛みが早そうで
少し心配だった5日目ですが
おいしかったです。
黒釉のお皿に。

今日は
菜の花のぬか漬け
いつもの焼〆に。

料理を魅せる器づくり/pottery for tempting cuisine 0128

朱　平皿

33.5 × 1.0 cmくらい

白　平鉢

23.6 × 3.3 cmくらい

目標は
神社の鳥居みたいな朱？
みぞれみたいな雪みたいな氷みたいな白？

とにかく
料理を魅せる器
であればいいなと思います。

名山堀　梅屋

鹿児島で食事するときは
ぜひお出かけくださいませ！

potter’s table 0126

さすがに毎日干物も飽きるので
今日は
普通に焼いてから、
身をほぐして
トマト煮込みにしました。

冷蔵庫にあった、
あまりものの
セロリが効きました。

これからは
はじめからこう
するかも？
しれません。